北京時間11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實(shí)踐。
自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品供人飲用與分享。
截至目前，我國共有43個項(xiàng)目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。
那么，關(guān)于“中國茶”的這十大知識點(diǎn)，你知道多少呢？
茶之起源
茶之變遷
當(dāng)“茶文化”登陸現(xiàn)代，衍生出了更多的新玩法。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國新式茶飲市場規(guī)模將達(dá)2795.9億元，預(yù)計(jì)2022年將突破3000億元。似乎一夜之間，奶茶這種“新式茶飲”橫空出世，獲得了眾多年輕人的青睞，但其實(shí)奶茶的歷史非常悠久。
據(jù)史料記載，奶茶起源于中國西藏。奶茶的出現(xiàn)和北方游牧民族常年食用牛羊肉的生活習(xí)慣有關(guān)，對于蔬菜稀少的草原地區(qū)，奶茶可以促進(jìn)腸胃消化，因而成為大受追捧的飲品。有趣的是，當(dāng)時的北方游牧民族喜歡往奶茶里加入鹽巴，搭配炒米食用，所以最初的奶茶口味是咸的。
茶之交流
在古代，中國茶葉隨著絲綢之路傳到歐洲，而后逐漸風(fēng)靡世界，與絲綢、瓷器等，被認(rèn)為是共結(jié)和平、友誼、合作的紐帶。
茶文化通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道等，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛，已經(jīng)成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成為人類文明共同的財(cái)富。
始于17世紀(jì)的“萬里茶道”，南起中國福建武夷山，途經(jīng)江西、湖南、湖北、河南、河北、山西、內(nèi)蒙古等省區(qū)，穿越蒙古高原，最終抵達(dá)俄羅斯圣彼得堡，總長14000余公里，是繼古代絲綢之路后在歐亞大陸興起的又一條重要國際商道。
2013年，為致力復(fù)興這條古道，中、蒙、俄三國聯(lián)合發(fā)起申報世界文化遺產(chǎn)的倡議；2019年，國家文物局將“萬里茶道”列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。
綜合：中國新聞網(wǎng)、新華社、@央視新聞
