夏天減脂多吃這菜，每周吃3次消渴解暑，排出黑宿便，肚腩小一圈。一入夏，天氣就特別悶熱，想吃些清爽解暑的食物。今天，小編為大家推薦一種這樣的食物，它是一種蔬菜“蒲瓜”。蒲瓜是一種常見的瓜類蔬菜，有的呈細長狀，有的是葫蘆形。它的口感爽脆，汁水充足，清清爽爽，特別適合夏季食用。常吃蒲瓜，能夠清熱靜心，除煩解渴，利尿祛濕，非常消暑解渴。減脂的朋友，夏天多吃些蒲瓜，刺激腸胃蠕動，促進新陳代謝，有助排便，腰肢都變細了。蒲瓜清炒就很好吃，感興趣的朋友也來試試吧！
清炒蒲瓜清熱解暑By新新私廚
配料：
葫蘆1個、蒜2瓣、花生油2湯勺、精鹽2克、水50毫升
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備一個小蒲瓜，蒲瓜分很多種，我買的是葫蘆形狀的
2.蒲瓜去皮清洗干凈
3.先把蒲瓜對半切開
4.蒲瓜切出厚薄均勻的小片
5.大蒜剁成碎末
6.熱鍋下油
7.加入2克左右的鹽
8.加入蒜末爆香
9.倒入蒲瓜
10.大火翻炒一分鐘左右
11.加入約50毫升的清水
12.蓋上鍋蓋大火煮一分鐘左右
13.出鍋前加入半勺雞精
14.翻拌均勻就可以出鍋了
烹飪小貼士：
1.我們平時食用的正常蒲瓜是無毒的，可以放心食用。但是，有一種苦味蒲瓜卻是有毒的，這種苦蒲瓜含有一種毒素物質(zhì)，這種毒素物質(zhì)即便是受熱之后也不容易被破壞分解，食用后會導(dǎo)致食物中毒。2.那么，如何識別出蒲瓜是不是苦蒲瓜呢？選購蒲瓜時，將蒲瓜的瓜藤折斷，用舌尖舔一下，有苦味的話一定要將舌尖的汁液吐出來，這樣的蒲瓜不要購買。3.烹制好的蒲瓜，先用舌尖品嘗一點兒，如果有苦味，吐出來，不要食用。4.保存蒲瓜，用保鮮膜或紙包裹好，冰箱冷藏。
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